Maďarské hovězí na majoránce

1. Den předem nalejte do sklenice 400 ml bílého vína a vsypte 2 hrsti majoránky, uzavřete a dejte do lednice.
2. V hrnci rozpusťte uzený špek, nasekanou cibuli nechte zesklovatět a pak osmahněte na proužky nakrájené hovězí maso. Asi po 15 minutách zalijte polovinou láku (z bílého vína a majoránky), po dalších 10 minutách dušení přidejte zbytek láku, kostku masoxu a dle potřeby přisolte. Když je maso měkké, vlijte do hrnce kysanou smetanu rozmíchanou s malou lžičkou solamylu a krátce povařte.