Makarony či špagety uvaříme klasickým způsobem. Mezitím si uděláme bešamel: máslo rozpálíme v kastrůlku, přidáme mouku a uděláme drolivou jíšku. Poté zalijeme horkým mlékem a necháme cca 15-20 min povařit.
Na pánvi rozpálíme olej, přidáme nastrouhané ořechy a osmahneme. Pak přidáme na 3 velké kousky nakrájený česnek. Do toho pak přidáme bešamel a zamícháme.
Makarony dáme do talířů a polijeme touto omáčkou.