Makedonský čimbur

Nadrobno pokrájenou cibuli osmaženou na másle smícháme s mletým masem, osolíme, opepříme a podusíme. Směs v nízké vrstvě urovnáme do vymazané zapékací misky, na ni rozklepneme opatrně vejce, aby zůstala celá, zalijeme je zbylým osoleným horkým máslem a vložíme do mírně teplé touby zapéci. Pečeme tak dlouho, až vejce ztuhnou. Hotový pokrm můžeme pokapat citrónem a doplníme jej hlávkovým nebo okurkovým salátem.