Makové roládičky

Nejdříve připravíme makovou nádivku. Do vlažného mléka nasypeme mletý mák, promícháme a krátce povaříme. Pak přidáme oba druhy cukru, skořici a citronovou kůru, promícháme, nádivku povaříme na mírném ohni ještě asi 3 minuty a pak ji odstavíme z ohně. Necháme ji vychladnout a pak promícháme se švestkovými povidly. Na válu smícháme mouku s cukrem a práškem do pečiva, nastrouháme do ní na jemném struhadle brambory, promícháme, přidáme máslo a vejce a vypracujeme vláčné těsto, které necháme 30 minut v chladu odpočinout. Připravené těsto rozdělíme na tři části a každou rozválíme na pomoučeném válu na plát. Rozetřeme na ně makovou nádivku s povidly a pláty zavineme jako tenčí rolády. Nakrájíme je ostrým namaštěným nožem na plátky, které opatrně přeneseme na plech vyložený papírem a upečeme je v troubě na 180°C.