Očištěné ryby osolíme, zakápneme citronovou šťávou a necháme odležet. Na másle osmahneme nakrájenou cibuli, zaprášíme ji paprikou a zalijeme rajčatovým protlakem. Povaříme a rozředíme podle potřeby vodou. Do základu vložíme ryby a dusíme doměkka. V kysané smetaně rozšleháme mouku a téměř měkké ryby smetanou zalijeme. Vložíme do trouby a pokrm necháme zapéct. Porce ryby na talířích obložíme brambory a podáváme.