Použité suroviny receptu Makrela s mandlovou krustou:
8 filetů z makrely
| 100 g mletých mandlí
| malý svazeček zelené petržele
| malý svazeček kerblíku
| 2 snítky estragonu
| 1-2 vejce
| olej
| sůl
| pepř
Postup přípravy receptu Makrela s mandlovou krustou:
Omyté a osušené bylinky nasekáme nadrobno a v misce smícháme s mletými mandlemi. V druhé misce rozšleháme vejce. Suché filety protáhneme vejci a obalíme v suché směsi.
Osolíme, opepříme a na 30 minut vložíme do chladna.
V pánvi rozehřejeme olej a filety opečeme přibližně 5-6 minut z každé strany.
Podáváme s bramborami.