Makrelový špíz s paprikovým salátem

Napíchneme makrelu na špíz a na každý konec navlékneme měsíček cibule. Uložíme špízy na mísu. Smícháme majoráku, víno, olej a šťávu v limetky a přelijeme přes rybu. Přikryjeme a necháme uležet v chladničce asi 30 minut. Jednou otočíme. Rozkrájíme papriky na čtvrtky a zbavíme semínek, rozpůlíme cibuli. Na horký gril položíme papriky a cibuli slupkou dolů a přidáme k nim celá rajčata. Grilujeme, dokud slupky nezačnou černat. Necháme zeleninu vychladnout. Cibuli zbavíme slupky. Nakrájíme nahrubo a dáme do mísy. Vmícháme majoránku a ocet Balsamico, osolíme a opepříme dle chuti. Filety na horkém grilu grilujeme asi 10 minut. Občas potíráme marinádou a otáčíme.