Strouhaná jablka smícháme s hrnkem hrubé mouky a malou lžičkou soli a necháme 2 hodiny odpočívat v ledničce. Pak přimícháme jedno vajíčko, vanilkový cukr a skořici. Tvoříme malé knedlíky, které trošku obalíme v hrubé mouce a házíme do vroucí vody. Po 5 minutách vylovíme, nejlépe do připraveného kastrůlku s rozehřátým máslem. Servírujeme sypané cukrem, můžeme přidat i ořechy, tvaroh… a nakonec přelijeme máslem.