Do mouky uděláme důlek, do kterého nalijeme vykynutý kvásek, 2 žloutky, sůl a nahrubo nastrouhaný tuk.
Z těsta tvarujeme koláčky a plníme náplní. Náplň: tvaroh, žloutek, 4 lžíce cukru, citr.kůra, 2 lžíce zakysané smetany, rozinky. Na tvaroh můžeme přidat kompotovanou broskev, meruňku nebo jahodu.
Hotové koláčky pocukrujeme nebo potřeme zakysanou smetanou a obalíme v moučkovém cukru.