Z oleje a hladké mouky uděláme světlou jíšku, zalejeme ji mlékem a vodou (1:1) přidáme houby, muškát, podravku, kmín a osolíme. Necháme povařit asi čtvrt hodinky a poté přidáme nasekaný libeček a kousíček másla. Houbovou polévku už nevaříme.
Příprava je jednoduchá a já můžu říct že je to moje nejoblíbenější jídlo.