Mandlové preclíčky

Tuk utřeme se 100 g práškového cukru, přidáme strouhanou citronovou kůru, žloutky, spařené, oloupané a nastrouhané mandle (dvě třetiny množství) a mouku a zpracujeme v tužší těsto. Z těsta vytvoříme tyčinky, které vytvarujeme do preclíčků. V misce rozmícháme bílky, 20 g moučkového cukru, zbytek strouhaných mandlí a v tété hmotě připravené preclíčky obalíme. Pečeme v horké troubě a dále od sebe, aby se nespekly. Hotové hned sundáme z plechu a obalíme v krystalovém cukru.