Mandlový věnec s malinovou omáčkou

Mandle usekejte na jemno. Rozetřete máslo s cukrem, přidávejte postupně vaječné žloutky jeden za druhým a těsto dobře vymíchejte. Do těsta vmíchejte smetanu, strouhanku a mandle. Z vaječných bílku ušlehejte sníh a opatrně vmíchejte do těsta. Těsto nalejte do vymazané a strouhankou vysypané formy a pečte v prostředku trouby vyhřáté na 170 st. C 70 minut.



Omáčka: Rozmixujte maliny s cukrem a omáčku přeceďte.
Před podáváním ušlehejte šlehačku a přidejte Framboise (malinový likér). Šlehačkou naplňte střed mandlového věnce. Malinovou omáčku podávejte zvlášť.