Marinované jehněčí kotlety

1. Jehněčí kotlety po obvodu a u kostí nařízneme, naklepeme.
2. Urovnáme je do mělké mísy, přidáme rozetřený česnek, několik lžic oleje, mletý pepř, sůl a pod pokličkou necháme několik hodin proležet, kotlety jednou obrátíme.
3. Před podáváním nalijeme marinádu na velkou pánvičku, přidáme jemně nasekané kapary, petrželku a oregano a zahřejeme
4. Přidáme kotlety a orestujeme je po obou stranách (asi 10 minut).
5. Nakonec je osolíme, opepříme, pokapeme citronovou šťávou, obložíme dílky citronu a podáváme.