Kuře rozdělíme na porce, zbavíme kostí, porce opláchneme, jemně naklepeme, potřeme česnekem utřeným se solí, sojovou omáčkou a citronovou šťávou a necháme v misce asi hodinu odležet. Před přípravou jednotlivé porce osušíme, obalíme v mouce, v rozšlehaných vejcích a usmažíme ve vyšší vrstvě tuku. Podáváme s brambory a čerstvou zeleninou.