Krůtí řízky podélně rozpůlíme. Česnek posekáme. Majoránku nadrobno posekáme a smícháme s česnekem, vínem, hořčicí, solí a pepřem. Do marinády naložíme maso asi na 3 hodiny. Cibuli rozčtvrtíme, jablko oloupeme, vyřízneme jádřinec a dužinu nakrájíme na dílky. Maso vyjmeme z marinády a osušíme. Rajčata a pruhy masa napichujeme se švestkami, dílky cibule a jablek na špízy a potřeme olejem. Grilujeme za častého obracení asi 15 minut. Můžeme ozdobit majoránkou.