Mars pěna

Tyčinky, mléko a kakao dejte do kastrůlku se silným, nejlépe nepřilnavým dnem. Povařte na velmi mírném ohni za stálého míchání, dokud se čokoláda nerozpustí. Přelijte do misky a nechte čtvrt hodiny chladnout. Směs občas promíchejte metlou, aby zůstala hladká (karamel z tyčinek může mít tendenci dělat hrudky. Ušlehejte bílky do polotuha a třetinu sněhu vetřete lžící k čokoládě, pak vetřete i zbytek. Směs rozdělte do šesti šálků či misek, dejte do ledničky a nechte nejméně dvě hodiny vychladit.
Mars pěnu podávejte posypanou čokoládovými hoblinkami.