Postup přípravy receptu Kachna na víně a pomerančích:
Kachnu potřeme olejem, osolíme a posypeme tymiánem. Kachnu naplníme plátky z jednoho oloupaného pomeranče a jednoho jablka, jedním bobkovým listem a petrželkou. Kachnu dáme péci a podléváme ji. Když už je skoro pečená, podlijeme ji vínem a polijeme ji šťávou z jednoho pomeranče. Hotovou kachnu naporcujeme a podáváme ji s kolečky pomeranče, které podusíme na másle. Jako příloha jsou vhodné brambory nebo rýže.