Hovězí steak se zeleninovým špízem

Hovězí maso očistíme a odblaníme. Nakrájíme ho na 4 stejné plátky, které po obou stranách osolíme a opepříme. Necháme je v chladu krátce odlkežet. Mezitím připravíme zeleninové špízy. Zeleninu střídavě napichujeme na grilovací jehly nebo předem namočené špejle. Na pánvi rozpálíme olej a po obou stranách na něm opečeme odleželé steaky. Pokud chceme mít steaky dobře propečené, můžeme je dát do trouby nebo je připravit na grilu. Když použijeme při přípravě steaků o něco větší pánev, můžeme zároveň přikládat špízy. Steaky podáváme se špízem a polijeme je výpekem.