Postup přípravy receptu Roštěnky na smetaně se zeleninou:
Naklepané posolené roštěnky opečeme na másle po obou stranách. Na ohnivzdorném kastrole zpěníme na másle cibuli, přendáme na ní opečené roštěnky a mírně podlité je dusíme doměkka. K téměř měkkým roštěnkám přidáme pokrájenou zeleninu, podisíme, přilijeme smetanu s moukou a krátce povaříme.