Postup přípravy receptu Králík na hořčici:
Očištěného králíka nakrájíme na porce, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, krátce ho necháme odležet a pak na rozehřátém másle opečeme. Dbáme, aby se máslo nepřepalovalo. Pak podlijeme bujónem a v troubě upečeme doměkka. Ke konci pečení přidáme koňak a ještě krátce povaříme.
Králíka s hořčicí podáváme s rýží a salátem.