Masovo houbové rizoto

Na troše oleje nechám zesklovatět na kostičky nakrájenou cibulku, přidám sladkou červenou papriku a mleté maso. Osolím, opepřím, ochutím grilovacím kořením (nebo italskými či řeckými bylinkami, to podle chuti) a masíčko orestuji. Když je orestované a pěkně rozdělené na drobné kousíčky, přidám oprané čerstvé nebo mražené houby a trošku drceného kmínu. Přiklopím a nechám cca 20 minut podusit, občas promíchám.
Mezitím si uvařím dlouhozrnou rýži ve varných sáčcích a sterilovaný hrášek přecedím a nechám okapat.
Když je vše hotové, do směsi masa s houbami vmíchám rýži a sterilovaný hrášek. Před podáváním každou porci posypeme strouhaným sýrem a ten sladkou paprikou.
Jako příloha se hodí sterilovaná okurka, zeleninová čalamáda nebo čerstvá paprika či rajčata.