Chalupářské zapečené brambory

Brambory uvaříme ve slupce. Zatím oloupeme cibuli a nahrubo nakrájíme, klobásy také nakrájíme. Zvlášť na pánvi rozpálíme olej, přidáme cibuli, když zesklovatí, přidáme klobásy a opečeme. Na závěr do směsi přidáme rozmáčknutý česnek, osolíme a opepříme dle chuti. Uvařené brambory oloupeme a nakrájíme na asi 1 cm silné plátky. Poklademe celé dno a boky zapékací misky, dovnitř vsypeme směs z pánve a poté zarovnáme zase plátky brambor. Na hrubém struhadle nastrouháme eidam a dáme ho na vrchní vrstvu brambor. Asi 10 minut zapečeme.