Kotlety zapékané v troubě

Kotlety naklepeme, po okrajích 3 až 4krát nařízeneme a po obou stranách osolíme a mírně opepříme. Na rozpáleném tuku opékáme dozlatova po obou stranách.
Větší pekáček potřeme tukem klademe vedle sebe kotlety, na ně dáme plátek slaniny, plátek salámu, poklademe lečem a posypeme strouhaným sýrem. Zapékáme do roztavení sýra, zhruba 4-8 minut.
Pokud nemáme kupované lečo, můžeme si ho udělat sami. Postačí nám 1 rajče a 1/2 papriky, které pokrájíme na menší kostičky a na pánvičce podusíme do změknutí. Nebo můžeme použít 1 lžíci Cikánské omáčky.