Masová rolka s bramboráčky

Maso z obou stran naklepeme na tenký plátek, na střed položíme 2 plátky slaniny, posolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Celý plátek zatočíme a upevníme provázkem. Masové rolky rychle osmažíme na pánvi, poté je dáme do pečící misky a v troubě upečeme dozlatova. Brambory oloupeme, ostrouháme, osolíme, opepříme, přidáme majoránku, česnek a mouku. Promícháme a uděláme malé bramboráčky, které usmažíme dozlatova. Podáváme se zeleninou. Můžeme do masových rolek přidat houby, okurek nebo vajíčko.