Postup přípravy receptu Obrácené řízky Zdeňka Trošky:
Plátky naklepeme, osolíme a zlehka popepříme. Pořádně obalíme ve strouhance a pak v rozšlehaném vajíčku. Usmažíme na rozpáleném oleji. Po usmažení přendáme do pekáčku i výpekem, poklademe cibulí nakrájenou na kolečka, posypeme Vegetou a zalijeme Tatrou nebo smetanou. Pekáček zakryjeme alobalem a dáme do trouby péct. Před koncem pečení sejmeme alobal a necháme dodělat.