Pečené vepřové s houbami a smetanou

Maso naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí a po obou stranách opečeme.
Opečené maso narovnáme do pekáče, podlijeme vodou a přidáme houby. Podle chuti dáme koření. Přidávám ďábelské koření, občas dávám koření na kuře, vegetu a podobně. Přidáme ještě asi lžíci hořčice. Vepřové na houbách přiklopíme a asi 1/2 hodiny pečeme v troubě, elektrická na 170 °C.
Mezitím si připravíme jíšku. Smetanu smícháme s mlékem a zahustíme hladkou moukou. Vyndáme maso z pekáče a výpek necháme na sporáku přejít varem. Do vroucího zamícháme připravenou jíšku.
Pečené vepřové s houbami podáváme s brambory.