Vepřová kýta a la falešný Stroganoff

Na oleji orestujeme cibuli, přidáme na plátky nebo na nudličky (jak kdo má rád) nakrájené maso, rajčatový protlak, sladkou papriku a osolíme. Podlijeme a dusíme doměkka. Zvlášť do kastrolu dáme na máslo dusit nastrouhanou mrkev a mražený hrášek. Měkké maso vyjmeme, uděláme závarek ze smetan a hladké mouky, máme-li tyčový mixér, je dobré tímto mixerem omáčku upravit do hladka. Poté přidáme dušenou mrkev s hráškem a pomalu povaříme. Poté vložíme maso, aby se ještě v omáčce prohřálo.
Omáčku můžeme též přichutit kostkovým vývarem, popř. nakonec troškou citronové šťávy.
Jako příloha je výborný knedlík nebo rýže.