Zapečené medvědí řízky

Maso naklepeme, osolíme a obalíme jako obrácené řízky. Ty osmahneme na oleji a vložíme do pekáčku. Každý řízek potřeme plnotučnou hořčicí, poklademe šunkou, posypeme nakrájenou cibulí, navrch dáme volské oko, které postrouháme sýrem, a nakonec malou čepičku kečupu. Dáme zapét do trouby cca na 15 minut.