Postup přípravy receptu Přírodní zajíc:
Zajíce stáhneme, opereme, zbavíme blanek, nasolíme, napepříme a protáhneme slaninou. V plechu rozpálíme kousek másla, vložíme zajíce, přidáme cibuli, zalijeme bílým vínem a přidáme kousek chlebové kůrky. Zajíce necháme přikrytého a dusíme, pak pod něj přiléváme po trošce vývar nebo vodu a až začne zajíc měknout, tak ho dopečeme. Šťávu zaprášíme moukou a necháme povařit. Můžeme pokapat citronem.