500 g mletého telecího masa
| 1 ks vejce
| 80 g másla
| citr. šťáva
| mouka
| petrželka
| sůl
Postup přípravy receptu Máslový řízek:
Mleté maso spojíme vejcem, osolíme, přikápneme citr. šťávu. Děláme z něho placičky asi 1 cm silné. Opečeme je v části másla po obou stranách a pak je dusíme. Před koncem do šťávy přidáme mouku a mírně povaříme. Nakonec do šťávy přidáme zbytek másla a petrželku. Máslový řízek podáváme s vařenými brambory nebo bramborovou kaší.