Krkovičku osolíme a obalíme v hladké mouce. Dáme péct a asi po 10 minutách podlijeme 250 ml vody. Pečeme zvolna 40 minut. Mezitím si povaříme brambory, které pak nakrájíme na čtvrtky. Celerovou a petrželovou nať nasekáme, přidáme prolisovaný česnek, vejce, hořčici, sůl, pepř, mleté ořechy a strouhanku. Směs důkladně promícháme. Po 40 minutách pečení maso vyjmeme a potřeme směsí, obložíme brambory. Dopečeme ještě asi 25 minut.