Masová směs v kořeněné palačince

Nejprve nakrájíme maso na nudličky a okořeníme. Nejlépe je maso promíchat s marinádou z oleje, koření a kořenících omáček. Přikrájíme menší cibuli a prolisujeme česnek. Naložené maso necháme chvíli stát.

Zatím si připravíme si těsto na palačinky. V míse vymícháme řídké těsto z mouky, vejce, mléka a přidáme špetku soli, bylinkové vegety a červené papriky. Palačinky pak smažíme dozlatova na olivovém oleji.

Uleželé maso zprudka orestujeme a počkáme, dokud nepustí šťávu. Zasypeme moukou a přilijeme vodu, necháme asi 10 minut dusit, dokud šťáva nezhoustne.

Hotovou masovou směs vkládáme do připravených palačinek, překládáme a podáváme přelité malým množstvím pikantního kečupu.

Masovou směs v kořeněné palačince můžeme ozdobit čerstvou pažitkou nebo oreganem.