Slaninu si nakrájíme na drobné kostičky a promícháme s mletým masem. Z veky si odkrojíme kůrku a střídku namočíme do bílého vína, rozmělníme ji na kaši, přidáme sůl, pepř, 1 vejce, nadrobno nakrájenou petrželku a přidáme k mletému masu. Směs dobře promícháme, aby se dobře spojila. Těsto si vyválíme na tenký plát a vykrojíme z něj 4 - 6 větších a 4 - 6 menších koleček. Do vymazaných a polohrubou moukou vysypaných mufinkových, či jiných zapékacích mističek, vložíme nejprve větší kolečko, tak aby okraje lehce přečnívaly. Poté mufinek naplníme připravenou směsí, přečnívající konce zahneme přes směs ( stačí 0,5 - 1cm ), potřeme vejcem a překryjeme menším kolečkem. Spoje stiskneme vydličkou, potřeme vejcem a pečeme cca 25 - 30 minut při 170 stupních.