Postup přípravy receptu Masové hrudky s pikantní omáčkou:
Olivy nakrájíme na plátky, slaninu na kostičky. Cibuli a česnek nasekáme. Polovinu cibule zpěníme se slaninou na 1 lžíci rozehřátého oleje. Přimícháme rajčata i s nálevem, olivy, dobromysl, bobkový list a cukr. Osolíme, opepříme a přikořeníme kayenským pepřem. Přikryté dusíme 30 minut. Toastový chléb nakrájíme na hrubé kostičky. Bylinky omyjeme a nasekáme. Několik bazalkových lístků si přitom ponecháme na ozdobení. Maso propracujeme s polovinou bazalky, vejcem, toastovým chlebem, zbývající cibuli, česnekem, sýrem, solí a pepřem. Utvoříme 16 hrudek a opékáme 10 minut na 4 lžících rozehřátého oleje. Do rajčatové omáčky přimícháme zbývající bazalku a petrželku. Podáváme zdobené bazalkou.