Odstraníme kůrky z krajíců a namočíme chléb do vody. Vajíčka dáme do velké mísy a přidáme rozmočený vymačkaný chléb, cibuli, citrónovou šťávu, koření a maso. Vše řádně promícháme a necháme v ledničce asi hodinu odstát.
Mokrýma rukama ze směsi tvarujeme menší koule, které mírně zploštíme a smažíme po obou stranách. Podáváme teplé.