Kapie a chilli papričky nakrájíme nadrobno, vmícháme do majonézy, přidáme sardelovou pastu, nastrouhaný česnek, špetku soli, mletou sladkou papriku a promícháme. Odložíme do ledničky a necháme dobře vychladit. Žemli namočíme do vývaru, vymačkáme přebytečnou vodu, přidáme k mletému masu, osolíme, opepříme a okmínujeme. Hmotu rozdělíme na 4 části a z každé vytvoříme placku. Na každou dáme 1 lžíci cibule a svineme do válečku. Na rozpáleném olivovém oleji na pánvi pomalu smažíme ze všech stran.