Housku nakrájíme na plátky, zvlhčíme je mlékem a necháme mléko vsáknout. Pak housku rozmělníme, promícháme s mletým masem, vejcem, pepřem a solí a uděláme 4 placičky. Poklademe je čtvrtkami párku, stočíme do válečku jako krokety a poprášíme moukou. Vytvarování kroket je snadnější, když použijeme kousek navlhčeného mikrotenu, na kterém rozprostřeme palcičky z masové směsi, naplníme je a s pomocí mikrotenu stočíme. Krokety opečeme po všech stranách na oleji. Podáváme s brambory, tatarskou omáčkou a zeleninovým salátem.