Petrželku omyjeme, osušíme, nakrájíme nadrobno. Oloupanou cibuli nakrájíme nadrobno. Část petrželky a cibuli podusíme na oleji doměkka. Ovčí sýr nakrájíme na větší kostky. Rohlíky namočíme do vody nebo mléka. Poté dobře vymačkáme a rozdrobíme do mísy. Přidáme mleté maso, čerstvou nasekanou petržel, vejce a uhněteme těsto. Ochutíme solí, pepřem a paprikou. Vytvarujeme malé kuličky a do každé z nich vtiskneme kostku sýra. Kuličku potom obalíme ve strouhance a po všech stranách v tuku osmažíme. Příloha: chléb nebo bramborový salát.