Mleté maso promícháme se zázvorem, sójovou omáčkou, osmaženou cibulí, koriandrem, anýzem a chilli. Přidáme jogurt, sůl a pepř a dobře prohněteme. Z masa vytvoříme malé kuličky (velké asi jako vlašský ořech), opečeme na oleji a dáme stranou. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme nakrájenou cibuli s česnekem a lehce osmahneme. Pak přisypeme kari koření, zalijeme vývarem z masoxu a povaříme. Potom zašleháme jogurt a vložíme kuličky. Krátce povaříme a podle potřeby přidáme bujón nebo vodu. Kuličky podáváme s opékanými bramborami, přelité omáčkou a můžeme ozdobit brusinkovým kompotem.