Masové polpety

Žemli pokrájenou na plátky zvlhčíme mlékem, po prosáknutí mléko vymačkáme, žemli rozmělníme, přidáme mleté maso, vejce, sůl, pepř a promícháme a uděláme osm válečků. Obalíme je v mouce, vložíme na rozškvařené kostičky slaniny, zlehka opečeme, zalijeme trochou vody, přidáme rajčatový protlak a dusíme pod pokličkou. Do šťávy přidáme kečup a podle chuti rozetřený česnek, prohřejeme a přeložíme na talíře. Posypeme strouhaným sýrem a podáváme s rýží.