Maso nakrájíme na kostky, slaninu na plátky. Paprikové lusky nakrájíme na třícentimetrové kousky. Maso a zeleninu promícháme s pepřem a olejem. Všechny přísady do omáčky dáme do mísy dobře rozmícháme dochutíme, osolíme, opepříme a pocukrujeme. Maso a zeleninu necháme krátce okapat. Napícháme na špíz a grilujeme. Špízem často otáčíme a kousky masa potíráme olejem. Hotové masové ražniči osolíme a podáváme s připravenou pikantní omáčkou a hranolky.