Maso opláchneme a nakrájíme na proužky. K masu přidáme vejce, maizenu, nadrobno nakrájený pórek, worcesterskou omáčku, maggi, sůl, pepř, papriku a zakápneme olejem. Vše dobře promícháme a dáme asi na dvě hodiny odležet do lednice. V pánvi rozpálíme olej. Ze směsi vytvoříme placičky, které po obou stranách osmažíme. Jako příloha se k pikantnímu masu hodí hranolky, krokety i chléb.