Medailonky se šunkou

Maso krátce omyjeme, osušíme a nakrájíme 12 plátků silných 2 cm. Omyjeme a osušíme šalvěj a natrháme 24 lístků. Medailonky opepříme a každý obložíme 2 lístky šalvěje. Plátky šunky podélně rozpůlíme a na každý medailonek dáme 1 půlku. Medailonek zabalíme do plátku slaniny a na střídačku s olivami napichujeme na špízy tak, aby pevně držela šunka a slanina. Potřeme olejem a grilujeme 8 minut. Osolíme. Ozdobíme bylinkami, olivami a cherry rajčátky.