Medové řezy podle maminky

Připravíme si vodní lázeň. V ní rozehřejeme tuk s medem a šleháme. Postupně zašleháme vejce a cukr. Šleháme, až je základ teplý a cukr se rozpustí. Na vál prosejeme mouku a smícháme ji se sodou. Přidáme základ z vodní lázně a zaděláme teplé medové těsto.

Z hmoty vypracujeme těsto, které rozdělíme na 3 díly. Ty tence vyválíme a přeneseme válečkem na plech a upečeme. Upečené placky necháme vychladnout a zatím si připravíme krém.

Na první část krému svaříme mléko s moukou a žloutkem. Vzniklou kaši necháme vychladit. Zatím si utřeme změklé máslo s cukrem a vanilkovým cukrem. Do másla postupně zašleháme mléčnou kaši. Vychladlé medové placky spojíme krémem.

Medové řezy podle maminky teprve druhý den krájíme.