Medové řezy s ovocem

Med, cukr a vejce vymícháme do světlé husté pěny. Pak přidáme rum, drobně nakrájené kandované ovoce, ořechy a spařené rozinky, skořici, citronovou kůru, hladkou mouku, prosátou s kypřicím práškem, a tolik mléka, aby se těsto dalo dobře roztírat. Těsto rozetřeme do vymazaného a hrubou moukou vysypaného pekáče do výšky asi 2 cm a upečeme v mírně vyhřáté troubě. Upečené těsto vyklopíme, po vychladnutí pocukrujeme a nakrájíme na řezy.