Na marinádu smícháme olej, tmavý med, sójovou a worcestrovou omáčku, ocet, rozetřený česnek a zázvor. Marinádu přivedeme k varu a pak necháme vychladit.
Vepřovou kýtu nakrájíme na menší řízečky. Ty naklepeme, osolíme, opepříme a přes noc naložíme do marinády.
Druhý den naložené maso naskládáme do olejem vymazaného pekáčku a doměkka upečeme.
Medové řízky neřízky podáváme s bramborem a obložené zeleninou.