Medový králík na česneku s bylinkami

Oloupaný česnek jsme utřeli se solí, potřeli jím králičí stehna a naporcovaný hřbet (obojí napřed prošpikované anglickou slaninou), mírně opepřili. V silnostěnné pánvi jsme porce pomalu opékali, pokud se česnek nezbarvil dozlatova. Pak obrátili a každou porci přikryli plátkem slaniny. Po chvíli podlili bylinkovým vývarem a pod poklicí dusili do změknutí. Skoro hotového králíčka jsme ještě polili medovinou, posypali natrhanými lístky bazalky a nechali přejít varem. Šťávy by před medovinovou zálivkou nemělo být mnoho. Nakonec střik brandy, sejmout z ohně a pod poklicí ještě nechat rozpustit větší ořech másla.