Meruňkový koláč z tvarohového těsta

Heru, 3 žloutky a pískový cukr utřeme do pěny, pak zašleháme tvaroh. Ze 3 bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, pak do něj zašleháme vanilkový cukr. Do žloutkové směsi prosijeme mouku s kypřícím práškem, dobře promícháme a nakonec opatrně vmícháme bílkový sníh. Těstem naplníme vymazaný a hrubou moukou vysypaný velký plech, poklademe okapanými a na poloviny nebo čtvrtiny pokrájenými meruňkami a hustě zasypeme drobenkou. Pečeme v troubě předehřáté na 180-190 °C asi 25-30 minut (řiďte se prosím zkušenostmi s vlastní troubou).