Mexická rýže s rajčatovou omáčkou

Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Ve velkém kastrolu osmahneme na rozpáleném másle cibuli, česnek a zelené papriky. Přidáme rýži a restujeme, až se všechna rýže obalí tukem. Přidáme rajčatovou omáčku. Prohřejeme a zalijeme vývarem, osolíme a opepříme. Zakryjeme dobře přiléhající poklicí a dusíme v předehřáté troubě asi 20 minut, nebo až je rýže suchá a kyprá. Hotovou rýži prohrábeme vidličkou, aby rychleji unikla pára.
A ryže je hotová a nechte si dobře chutnat.