Z mouky, sádla a vlažné vody připravíme těsto. Uhněteme z něho kuličky, které vyválíme dotenka. Pečeme v troubě na suchém rozpáleném plechu, až se na povrchu vytvoří puchýřky. Mexické tortilas podáváme jako přílohu nebo plníme masovými, zeleninovými aj. náplněmi.